По утверждению Физиков, настоящие гении эксперименты проводят только случае, уверености в положительных результатах. Вот таким гением был Пьер Периньон – «отец шампанского». В результате проводимых экспериментов с забродившим вином, появился напиток, названный «шампанское» в честь провинции Шампань во Франции, где шампанское было представлено впервые летом 1668 года. После к изготовлению напмтка подключились женщины. Так уж получилось, все они были вдовами. Самая знаменитая – Барб Николь Понсарден, более известная как «мадам Клико», которой удалось добиться прозрачности шампанского, а изобретенный метод позволял придавать желанную чистоту шампанскому лишь за три месяца.
