Цитрусовые — род растений, принадлежащих семейству рутовых (Rutaceae), рождающих мясистые плоды, покрытые довольно плотной и толстой кожурой.
Экономически важные растения в этой группе включают лимон (C. ×limon), лайм (C. ×aurantiifolia), сладкий апельсин (C. ×sinensis), кислый апельсин (C. ×aurantium), мандарин (C. reticulata), грейпфрут (C. ×paradisi), цитрон (C. medica) и шаддок (C. maxima).
Цитрусовые растения, как правило, вечнозеленые деревья или кустарники с глянцевыми листьями овальной формы; у многих видов есть шипы. Цветки обычно белые с пятью лепестками и очень ароматные. Плоды — это тип модифицированной ягоды, известной как гесперидий, а плоть разделена на сегменты, заполненные крошечными сокосодержащими везикулами. Кожица или кожура плодов кожистая и усеяна сальными железами.
Читать дальше →