В народной медицине уксус – одна из самых важных составляющих при приготовлении лекарств. Несмотря на все многообразие его вариаций (винный, фруктовый, солодовой и т.д. – больше 10 позиций), знахари отдают предпочтение только двум видам уксуса – яблочному и фруктовому. Остальные не обладают таким большим количеством полезных свойств. Итак, зачем нужно пить уксус?
1. Он помогает похудеть.
Японские ученые уверены, что уксус «глушит» жир. Действуя на генетическом уровне, он активизирует работу генов, отвечающих за окисление жирных кислот и сжигание белка, генерирующего энергию.
Исследование на лабораторных мышах подтвердило догадку специалистов. Те грызуны, которых кормили пищей с добавлением уксуса, откладывали на 10% меньше жира, чем их собраться, лишенные этого продукта.
2. Снижает уровень сахара в крови.
При употреблении уксуса глюкоза медленнее всасывается в кровь. Поэтому, чтобы держать себя в форме
Здоровье семьи Здоровье → 8 причин, по которым надо пить... уксус.
Здоровье семьи Здоровье → Яблочный уксус и его польза для организма.
Чем же полезен яблочный уксус, что снискало ему заслуженное уважение народов разных стран и исторических эпох? Естественно, это его уникальные лечебные свойства и удивительный набор компонентов.
Начнем с того, что все полезные вещества яблок практически без потерь переходят и в яблочный уксус. Ну о пользе яблок и говорить, наверное, не стоит. Это всем известно. У англичан есть пословица: «если есть хотя бы одно яблоко в день, забудешь дорогу к врачу». Так вот, например, в 100 г свежих яблок содержится 140 мг калия, а 100 мл приготовленного естественным образом яблочного уксуса калия примерно такое же количество.
Но петь дифирамбы только калию, содержащемуся в яблоках, было бы не совсем справедливо. Яблочный уксус содержит 20 важнейших минеральных веществ и микроэлементов, кроме того, уксусную, пропионовую, молочную и лимонную кислоты, целый ряд ферментов и аминокислот, ценные балластные вещества, такие, как поташ, пектин. Жизненно важные вещес