Действительно, в последнее время отношение к сое сильно испортилось. Связано это, скорее, с тем, что производители, пытаясь сэкономить, кроме мяса добавляют в свой товар сою, тем самым обманывая покупателя. Соя идентична животному белку, при этом гораздо дешевле, поэтому она становится основой для производства вредных продуктов-заменителей, в том числе продуктов быстрого питания.
В этом случае вредна не сама соя, а консерванты, усилители вкуса, ароматизаторы и красители. И получается, что производители мясной продукции, которые стремятся сделать ставку на натуральности своего продукта, сою не используют, и, наоборот, производители недорогих заменителей натуральных продуктов ее широко применяют.
Кстати, добавляют ее не только в колбасу, но и в пельмени, блинчики с мясом, молочные напитки, майонез, маргарин, макароны и даже шоколад. И, скорее всего, в этих же продуктах вы обнаружите не только «растительный белок» (чаще всего это и есть соевая масса
Читать дальше →