Поднимите руку, кто любит пельмени?
Та-дам!!!
Чур, я самая первая!… Боже! Как же я их люблю!
А Вы, вот-вот именно Вы, любите пельмени? Да?
Тогда мы поймём друг друга.
"Вкус пельменей лучше вкуса всех других блюд" – так гласит китайская поговорка.
Вот сейчас промелькнуло в голове: « А может, я — китаец?» )))
Ну, всё! Шутки на сегодня кончились. Теперь …
Немного истории.
Сейчас пельмени являются блюдом национальной русской кухни. Однако, в действительности, это блюдо не является исконно русским. Как считают историки, пельмени готовили угро-финские племена, коренные жители Предуралья. И именно оттуда они попали на стол к нашим предкам. Однако существует не менее правдоподобная версия о том, что появлением пельменей мы обязаны Поднебесной.
По мнению исследователей, именно Марко Поло, побывав в Китае, впервые привез в Европу в XIV веке с Востока пельмени — круглые, овальные и приплюснутые комочки из теста с начинкой внутри.
Возможно, что идея соединить тесто с мясом пришла в голову разным народам, независимо друг от друга. Однако самой популярной до сих пор остается версия, что лепить пельмени мир научили китайцы.
Блюдо, аналогичное пельменям, есть во многих кухнях мира. Называется оно по-разному:
в Италии — равиоли, ньокки; на Востоке – чучвара, манты; в Японии – гёдзе; в Грузии – хинкали;
в Израиле – креплах, в Австрии – шлутцкрапфены, в Азербайджане – дюшбара. Ну, а в Китае столько (!!!) названий пельменей, сколько их разновидностей, — вонтоны, баоцзы, цзяоцзы, димсамы… в общем, много!
И всё это, по сути, завернутое в тесто мясо, которое затем варится или жарится, или готовится на пару.
В нашей стране история этого блюда насчитывает не одну сотню лет. В процессе столь долгого присутствия на нашем столе угро-финское блюдо или китайские пельмени претерпели ряд дополнений и изменений и стали традиционно русскими пельменями.
А теперь… печалька… (((
Ну почему всё самое вкусное в жизни всегда самое вредное!!!
То сахар, видите ли, «сладкий яд», то соль — «белая смерть». Как жить-то на свете?
Вот и нашим любимым пельмешкам приговор подписан. Вредные, и всё тут!
В телевизоре всё время про калории говорят, мол, считать их надо.
Ну, что ж! Давайте будем считать.
Таааак…. Сколько калорий в пельменях?
Ну, сколько, сколько? Да, много.
Теперь самое время вспомнить гениальные, я бы даже сказала, бессмертные слова Шолом Алейхема:
«Если нельзя, но очень хочется, то можно!»
Калорийность пельменей волнует всех, кто следит за фигурой. Конечно, это блюдо совсем не диетическое. Сторонники здорового образа жизни вообще исключают пельмени из своего рациона.
Читать дальше →
